Блог dzigunenko

Регистрация

Календарь

<< Август 2011  

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

Теги

facebook  google +  http://aspinner.live journal.com/  linkedin  бизнес  бразильеро  бразильский ресторан  зарубежье  мясной ресторан  ресторан на арбате  сша  чураскария 

На странице

RSS - подписка

Всякое бывает

Вот что меня беспокоит сейчас

Made in Russia: нужен ли российскому бизнесу страновой брендинг | Журнал о российском бизнесе за руб

Российский бизнес, выходящий на мировой рынок, озабочен построением собственной репутации в глазах международного сообщества. Но любые усилия будут тщетны до тех пор, пока «русскую» триаду - нефть, водка и «Калашников» - не заменят новые международные российские бренды.

http://btimes.ru/telekommunikatsii/made-russia-nuzhen-li-rossiiskomu-biznesu-stranovoi-brending

http://aspinner.livejournal.com/

Работа в США: изучаем права работников

Трудовое законодательство в США регулируется как федеральными законами, так и законами штатов. Права часто называют «антирабочими» за общую сложность и нелояльность к работникам.

Трудовые отношения в США регулируются с одной стороны — федеральными законами, с другой — законами штатов. Как и во всех других областях: налоги, права, отношения, - это сильно усложняет отношения работников с работодателями, толкование прав работников и даже простое информирование работников об их правах.

Законы часто перекрывают друг друга, хотя формально они относятся к разным сегментам права. Федеральное трудовое законодательство регулирует предприятия, продукция которых поступает на рынки других штатов и за рубеж. Само законодательство основано на Конституции США, а именно пунктом №3, который относит к ведению конгресса «регулирование торговли с иностранными нациями, между отдельными штатами и с индейскими племенами». Законы штатов регулируют деятельность всех «внутриштатных» предприятий. Федеральный закон устанавливает «стандарты», тем не менее, огромное количество вопросов, связанных с трудовым правом, решаются по-разному в каждом из штатов.

Основные федеральные законы трудового кодекса были приняты в Соединенных Штатах еще в середине ХХ века. К ним относятся:

-закон Вагнера 1935 г. «О трудовых отношениях»
-Акт о справедливых трудовых стандартах 1938 г.
- закон Хоббса 1946 г.
-закон Тафта-Хартли 1947 г. «О регулировании трудовых отношений»:
-приказ № 9835 «О проверке лояльности государственных служащих»
-закон Лэндрама-Гриффина 1959 г. «Об отчетности и раскрытии фактов в отношении между трудящимся и предпринимателями»

Список федеральных законов можно найти на сайте LegalInformationInstitute  по этой ссылке: http://topics.law.cornell.edu/wex/category/employment_law

Стоит отметить, что федеральный закон предусматривает более ограниченные права для сотрудников Федерального правительства. На работников государственных и местных органов власти, сельскохозяйственных работников и домашнюю прислугу не распространяется федеральный закон, а применяется государственное право.

Федеральный закон устанавливает минимальную заработную плату и регулирует оплату сверхурочных часов для большинства работников частного и государственного секторов. Одновременно с этим, законы штатов могут заявлять свои условия по зарплатам. Точно также, федеральный закон определил минимальные стандарты безопасности труда, но каждый штат может сам выработать стандарты «под себя».

«Больной» вопрос дискриминации в сфере занятости решается в США и на федеральном уровне и на уровне штатов. Федеральный закон сам запрещает всякую дискриминацию, но он настаивает, чтобы каждый штат сам принял дополнительные акты защиты от дискриминации кого бы то ни было. Акты могут быть любыми, но не должны предоставлять меньше защиты, чем обеспечивает федеральный закон. В большинстве штатов, следовательно, законы просто вытесняют друг друга.


В трудовом праве учитываются не только законы, но и прецеденты прошлых судебных дел по правам работников. Эти прецеденты часто становятся основанием для поправок.

Один из важнейших актовв трудовом законодательстве — это Акт о справедливых трудовых стандартах (FairLaborStandartsAct) устанавливающий минимум заработной платы, порядок оплаты сверхурочных, а также принцип равной оплаты за равный труд. Его принятая аббревиатура FLSA. Он также известен как «Билль о зарплатах и часах» (the Wages and Hours Bill). Закон был принят в 1938 году.

Закон распространяется на «работников, занятых в торговле между штатами, в производстве товаров для торговли, или являются работниками предприятия, которое занимается торговлей или производит товары для торговли» (кроме тех случаев, если работодатель в отдельно взятом штате может претендовать на освобождение от следования федеральному закону).

Коммерческие требования Акта удовлетворяет любой предприниматель, который зарабатывает от $500 000 в год или достигает такого валового объема продаж в год. Это означает, что работодатель и его работники попадают под действие акта и должны отвечать стандартам зарплат, сверхурочных и других требований. Некоторые штаты принимают дополнительные законы, которые защищают работников, непопавших под действие Акта.



Рабочая неделя составляет 40 часов. Все сверхурочные часы в неделю должны быть оплачены в полтора раза больше "обычной ставки оплаты".

Последняя поправка в акт от 2009 года определила минимальную зарплату в США - $7.25 в час. Некоторые штаты вводят более высокую минимальную оплату.

Многие работодатели стремятся определить некоторых своих сотрудников как «независимых подрядчиков» или «добровольцев», что позволяет не учитывать требования Акта о стандартах. Суды обычно тщательно проверяют «экономическую реальность» отношений работника и работодателя.

Вместе с Актом о справедливых трудовых стандартах также нужно рассматривать:

-Защитный Акт о пенсионных доходах (Employee Retirement Income Security Act - ERISA) устанавливает стандарты для финансирования и функционирования пенсионного и медицинского обслуживания работников.
-Акт об уходе по семейным или медицинским обстоятельствам (The Family and Medical Leave Act) с 1993 года предоставляет 12-недельный неоплачиваемый отпуск для работников. Некоторые штаты приняли более благоприятные законы в этой области.
-Акт о профессиональной безопасности и здоровье (The Occupational Safety and Health Act)

Ссылка http://btimes.ru/torgovlya-i-uslugi/rabota-v-ssha-izuchaem-prava-rabotnikov

 



http://aspinner.livejournal.com/

Теги: сша

А вот на днях я был очень приятно удивлен

 На днях приехал один знакомый Иракец из Сирии. Привез хороший табак для кальяна и очень хороший кофе. Вот скажу я вам, после этого кофе то что продается у нас в магазинах я больше пить не смогу. Это ж просто гадость...
Так же порадовали своими роллами друзья - корейцы, роллы были по рецептам южных корейцев, ролл с сосиской, сыром и огурцом. Мне понравилось.
Так же порадовал грузинский бренди, "Пьется как сок и бьет прямо в висок" ;). Вкусная штука и ни какого запаха сивухи, как это бывает с большинством бренди и коньяков на полках наших магазов.
И еще заметил что пиво (если это можно назвать пивом) которое производят всякие Санинтербрю или балтика и прочие мега-заводы - это просто говно. Я тут изредка беру себе живое пиво, у которого и срок годности соответственно короткий и пахнет приятно и на вкус в разы лучше и голова не болит и желудку легко. Больше всего мне понравилось кстати не местное Кубанское, а Нижегородское, только название точно не помню, по моему Бочковое. Продается к стати не в стекле и не в банке, а в пластиковых баклахах )))

Щас попробую найти картинку в сети...

Даже отзыв нашел про него. www.beerbottle.ru/archives/1819 единственное с чем не согласен, авто пишет о горечи, так вот я считаю что её там нет, и потому мне это пиво понравилось )

http://aspinner.livejournal.com/

Российский бизнес за рубежом

Вот начал изучать как заработать денег за рубежом. В теории все проще чем в РФ. Вроде как там не берут взятки все от мала до велика, и не делают мелких гадостей кичась малой властью. Но как ни странно в интернете очень мало площадок, которые дают открытую информацию, в основном туфта и спам. Пока вот нашел forum.btimes.ru/ и их же сайт btimes.ru/

И кстати, дорогие френды, кто то из вас живет за рубежом? Как там на счет работы и бизнеса?

http://aspinner.livejournal.com/

Теги: зарубежье|бизнес

Неужели Facebook может потерять позиции?

Наткнулся на такую вот статью на btimes.ru:

Интернет-пользователи стали меньше любить Facebook



Крупнейшая в мире социальная сеть Facebook не отвечает потребностям всех своих пользователей.

К такому выводу пришли аналитики компании ACSI. Пользователи Интернета поставили на первое место по функциональности и удобству сетевую энциклопедию Wikipedia и видеохостинг YouTube.

YouTube принадлежит Google, самому крупному и популярному в мире поисковику. Недавно Google запустил собственную социальную Google+ и объявил о том, что сеть вскоре составит конкуренцию Facebook. Google укрепил свои позиции в рейтинге самых любимых пользователей сервисов на 4% по итогам года.

Недавно основатель Facebook Марк Цукерберг наконец-то помирился с братьями Уинклвоссами, которые долгое время пытались отсудить у него многомиллионную компенсацию. Цукерберг и Уинклвоссы еще в университете стали деловыми партнерами и взялись на работу над социальной сетью. Впоследствии Цукерберг, как утверждают Уинклвоссы, основал свой бизнес на их идее.

Источник http://btimes.ru/news/finansy/internet-polzovateli-stali-menshe-lyubit-facebook

Да и помимо этого читал что Linkedin набирает обороты и Google + тоже.






http://aspinner.livejournal.com/

Теги: google +|linkedin|facebook

Всем привет

Я очень давно не писал.
Много всего произошло. Нашел новую работу.
Кошка родила котят, и они уже понемногу учатся есть грызунов. По крайней мере ночью она приносит им мышей. Опять они поймала змею и тоже отдала котятам. В итоге  с утра на пороге валялась порванная в клочья гадюка.

У меня взошли папайя и гуаява, но очень медленно растут.

Еще купил небольшой надувной бассейн 3*3 м. Вообще штука клевая, дети в восторге. И я тоже с удовольствием повалялся. В следующем году куплю такой большой, что б нырять и плавать немного можно было.

Съездил на море, попил там вина и поел пиццы. Ну т.е. не то что бы это круто, но у меня в станице нет пиццерии и доставки пиццы ))).

http://aspinner.livejournal.com/

Зеленый фонарь

Сняли фильм по комиксам. Хотя для меня, как отца 7-ми летнего сына это скорее снято с мультфильма чем с комикса. Как то мультфильмов больше в нашей жизни чем комиксов. Удивительно, но я смотрю так много мультфильмов благодаря своему сыну, что смогу подержать беседу в младших классах или детском саду. Хотя при этом на кидалта я совсем не похож.

В общем будем надеяться, что нам этот фильм понравится. Хотя само название мне никогда не нравилось. Видимо фонари у меняф с героями не ассоциируются.

О фильме:

Фильм Зеленый Фонарь

Фантастический боевик «Зеленый фонарь» (The Green Lantern) - экранизация одноименных комиксов, повествующих об элитном подразделении межгалактической полиции. В 2009 году эти ребята уже появлялись на экранах в мультфильме «Зеленый фонарь».

Команда супергероев зорко следит за порядком во вселенной. У каждого из них есть кольцо-фонарь, которое наделяет его небывалой властью над миром. Но вот на сцену выходит новый враг – могущественный Параллах. Для борьбы со злодеем к «Корпусу Зеленых Фонарей» впервые присоединяется человеческое существо, летчик-испытатель Хэл Джордан (актер Райан Рейнольдс). Сможет ли Хэл подчинить себе своенравное кольцо? Судьба Вселенной – в его руках./


Взято с http://imhonet.ru/



http://aspinner.livejournal.com/

О наркотиках. Очень познавательно.

источник

«Пока Китай остается нацией наркоманов, нам не стоит бояться того, что эта страна превратится в серьезную военную державу, так как эта привычка высасывает жизненную силу из китайцев». Эти слова произнес в 1895 году на заседании Королевской комиссии по опиуму консул Великобритании в Китае Джефф Херст. К сожалению, сегодня аналогичное заявление можно сделать и в отношении России, население которой все больше превращается в нацию наркоманов.

Год от года статистика становится все более устрашающей. По данным ООН, в 2010-м Россия занимала третье место в мире по числу наркозависимых (после Афганистана и Ирана). За год в результате употребления наркотиков погибает больше россиян, чем за все десять лет войны в Афганистане и обе чеченские кампании вместе взятые. За последние 100 лет более страшные потери страна несла только в годы мировых войн. Войну с наркоманией Россия пока явно проигрывает.

Как справедливо было замечено, страна, охваченная наркоманией, не может играть значительную роль на международной арене. Вот только если ситуация не изменится, России не просто придется забыть о статусе великой державы — на карту будет поставлено само существование страны.

Ярчайшим примером того, к каким разрушительным последствиям может привести наркотизация населения, является история опиумных войн в Китае XIX века.

 

О невоенных способах решения проблем

О воздействии наркотиков на организм человека было известно давно. Но в качестве инструмента для достижения геостратегических целей их стали использовать только конце XVIII века. Подобно большинству «инноваций» того времени, это решение родилось на берегах Темзы.

Как и сегодня, во второй половине XVIII века внимание всего мира было приковано к Китаю. Товары из Поднебесной пользовались большим спросом в Европе и Северной Америке, в особенности шелк и чай. Китайцы же от импорта чаще всего отказывались, а в качестве оплаты за свою продукцию требовали исключительно серебро. Китайское правительство, стремясь оградить свою страну от вредоносного иностранного влияния, целенаправленно проводило изоляционистскую политику. Вся торговля велась только в портовой зоне города Гуанчжоу (Кантон) и через уполномоченные китайские фирмы. Таким образом, территория Китая была полностью закрыта для иностранцев. Определенным исключением была Россия, торговля с которой осуществлялась на северных рубежах Китая.

Великобритания проявляла особый интерес к Китаю — из всех западных стран она обладала наилучшими позициями на азиатском континенте. Однако по мере того, как рос импорт китайского чая и шелка, увеличивался и торговый дисбаланс. Это грозило серьезными экономическими проблемами. Подобное положение вещей категорически не устраивало британцев. Установить экономическое доминирование в Китае стало одной из основных целей английской политики в этом регионе.

Британское правительство сочло, что военная интервенция нецелесообразна и слишком дорого обойдется казне. Вместо этого было решено найти товар, который будет пользоваться спросом у китайцев, и таким образом обратить торговый баланс в свою пользу. Этим товаром стал опиум.

Согласно китайскому законодательству, разрешалось ввозить в страну не более 200 ящиков опиума в год (приблизительно 12 тонн) для медицинских целей. Однако подобные объемы англичан не устраивали. Их целью было продавать столько опиума, сколько позволит спрос. И, разумеется, исключительно за серебро, чтобы драгоценный металл в еще большем объеме возвращался обратно в Великобританию. Но поскольку легальная торговля в таких масштабах была запрещена, то крупнейшая экономическая держава того времени занялась контрабандой опиума, который выращивался на плантациях в Бенгалии. В 1773 году монополию на его закупку приобрела знаменитая Ост-Индская компания.

В 1775 году нелегально было продано всего чуть более 20 ящиков опиума (где-то 1,4 тонны). К 1820 году число продаж возросло до 5150 ящиков (309 тонн), а к концу 30-х годов XIX столетия в Китай ввозилось более 30 тысяч ящиков (свыше 1800 тонн) в год. О таких темпах роста современные наркобароны могут только мечтать. В 1833 году была достигнута заветная цель английских финансистов – положительный торговый баланс с Китаем. Особо стоит отметить, что подобного успеха британцам удалось достичь именно блягодаря контрабандному характеру своей торговли. В 1858 году обозреватель газеты New-York Daily Tribune справедливо отметил, что «если бы китайское правительство узаконило торговлю опиумом и одновре­менно допустило разведение мака в Китае, это означало бы серьезную катастрофу для анг­лоиндийского казначейства». Возразить тут нечего. Кстати, журналиста звали Карл Маркс.

Совершенное оружие массового поражения

Результатом британской торговой политики стала повальная наркотизация населения Китая. А после того, как в 1834 году Ост-Индская компания потеряла монополию на торговлю опиумом, Китай захлестнул настоящий опиумный бум. К 1840-му году наркоманами стали почти 90% мужчин до 40 лет, живущих в прибрежных районах Китая. Отток серебра был столь велик, что оно почти исчезло из оборота. Платить налоги стало практически нечем, так как взимались они именно в серебре. В 1839 году на покупку опиума китайцы потратили 100 млн лян, в то время как затраты правительства составили только 40 млн лян. Деловая активность резко сократилась, упал уровень жизни населения, государственный аппарат погряз в коррупции. По свидетельствам современников, в торговле опиумом участвовали представители всех уровней власти – от мелких чиновников до императорских цензоров. По мере того, как властелином китайцев становился опиум, император и его свита в такой же степени утрачивали свое влияние.

Конечно, власти осознавали катастрофичность положения и пытались бороться с наркоманией. Первый запрет на продажу опиума вышел еще в 1800 году. За ним последовали другие указы, предусматривавшие все более суровые наказание за торговлю наркотиком и его употребление. Но чем строже издавался закон, тем выше становилась плата за право его нарушать.

Одна серьезная попытка справиться с повальным распространением наркомании все же была предпринята. В 1839 году в неблагополучную провинцию Гуандун был направлен императорский комиссар Линь Цзэсюй. Он предпринял беспрецедентные до этого меры — арестовал около полутора тысяч наркоторговцев, блокировал места проживания иностранцев и конфисковал около 20 тысяч ящиков с опиумом, содержимое которых потом жгли и топили в море три недели. При этом китайский мандарин поступил с иностранными «варварами» как истинный джентльмен: за утраченный товар им была предложена компенсация чаем.

Британские купцы благородства Линь Цзэсюя не оценили. Они стали требовать от своего правительства немедленного вмешательства — вплоть до военного. Также они настаивали на том, что необходимо положить конец китайской изоляции и принести в Китай принципы свободной торговли (экспорт демократии в XIX веке еще не вошел в моду). Окончательное закрытие порта Гуанчжоу для английских и американских торговцев (последние там появились после прекращения монополии Ост-Индской компании) было расценено как повод для военных действий против Китая. Началась так называемая Первая Опиумная война.

Отсталая в техническом отношении Цинская империя была не в состоянии длительное время противостоять Владычице Морей. Тем более, что значительная часть китайских вооруженных сил сидела на опиуме. Примечательно, что на фоне боевых операций по ночам вдоль берегов курсировали английские лодки, украшенные яркой рекламой, которая предлагала любому желающему наркотики по сильно заниженной цене.

В 1842 году Китай капитулировал, подписав Нанкинский договор. Он предусматривал открытие для торговли пяти портов, передачу Гонконга под юрисдикцию Британии и выплату китайской стороной контрибуции в размере $21 млн серебром. Что касается Линь Цзэсюя, то еще в начале войны на него возложили вину за неудачи императорской армии и отправили в ссылку. Сразу после подписания мирного договора торговля опиумом продолжилась в еще больших масштабах.

В 1856 году началась Вторая Опиумная война, завершившаяся через четыре года. По ее итогам Китай de facto перестал существовать как субъект международных отношений, а судьба его внутренней и внешней политики решалась на европейском и североамериканском континентах. Конечно, у любой медали есть две стороны – Китай, наконец, был открыт для современных западных технологий. Инструментом проникновения на китайский рынок стал именно наркотик, орудия сказали свое слово только в последнем акте. Однако цена подобной модернизации оказалась непомерна высока. К тому же, с обратной стороной медали столкнулись и западные коммерсанты – торговля ненаркотическими товарами в Китае год от года становилась все менее эффективной, так как почти все серебро на китайском рынке поглощал опиум.

К концу XIX столетия опий уже не было необходимости ввозить в страну. Мак выращивали на полях, где раньше росли чай и рис, которые в итоге пришлось импортировать. Население стало стремительно сокращаться и деградировать (в 1842 году население — 416 млн человек, в 1881 году – уже 369 млн). При подобном раскладе, англичане действительно могли не опасаться, что Китай станет серьезной военной державой.

Новые опиумные войны

Викторианская Англия первая стала использовать наркотики как эффективное оружие. Впоследствии ее примеру последовали и другие. В начале ХХ века английским примером успешно воспользовались японцы в период колонизации острова Формоза (Тайвань). Они активно проводили кампанию по наркотизации местного населения, которое стало думать только о том, где достать новую дозу, а не как противостоять захватчикам. Позднее метод нарковойн стал применяться в локальных конфликтах в Азии, Африке и Латинской Америке.

В настоящее время главным наркополигоном мира является Афганистан. За последние десять лет, которые прошли с момента начала операции сил НАТО «Несокрушимая свобода», производство афганского героина возросло более чем в 40 раз. Сегодня более 90% героина в мире — афганского происхождения. При этом в одной провинции Гильменд его производится достаточно, чтобы насытить весь мировой рынок. Всего же, по данным ООН, с 2001 года этого наркотика было произведено на сумму почти $1 трлн. Судя по этим данным, афганские наркопроизводители действительно пользуются неограниченной свободой. Чего не скажешь об афганском населении.

По данным ООН, в мире от героина ежегодно умирают 100 тысяч человек. То есть за 10 лет — приблизительно миллион. Эти потери несопоставимо больше, чем потери от терактов или потери сил коалиции в Афганистане. Казалось бы, все эти данные должны заставить принять срочные меры. Но ничего не происходит.

Руководство НАТО объясняет подобное бездействие заботой об афганских крестьянах. Уничтожение маковых полей, по их мнению, оставит большинство афганцев без средств к существованию, что толкнет их в сторону Талибана. Того самого Талибана, при котором, кстати, выращивание опийного мака было сведено к рекордно низким показателям. Кроме того, представители Альянса делают акцент на том, что в случае использования ядохимикатов окружающей среде будет нанесен серьезный урон. При этом, правда, авиация США активно посыпает с воздуха гербицидами кокаиновые плантации в Колумбии и Боливии. Видимо, латиноамериканская экология волнует американцев меньше афганской. Идея замещения мака посевами других культур также называется малоперспективной. Хотя до конца 70-х мак в Афганистане вообще почти не выращивали, и в сельскохозяйственном отношении эта страна была вполне самодостаточна.

На международной арене идею уничтожения опийных посевов в Афганистане наиболее активно отстаивает Россия. Это позиция более чем оправдана, если учесть, что на долю  страны приходится четверть потребления всего афганского героина. Однако политика НАТО в этом направлении пока что вряд ли будет пересмотрена. Поэтому бороться с афганским героином российские власти могут только ужесточая таможенный контроль на границе, перекрывая наркотрафик и создавая социальные условия, обеспечивающие эффективную борьбу с наркоманией. В конце концов, наивно полагать, что исчезновение афганского героина с российского наркорынка автоматически решит проблему наркомании в целом. Не достав героина, наркоман просто перейдет на другой наркотик. Тем более, как показывает статистика, доля наркотиков «натурального происхождения» неуклонно снижается, а им на смену приходят синтетические.

В заключение хочется вновь обратиться к примеру Китая. Когда в 1949 году к власти пришли коммунисты, маковые плантации занимали более миллиона гектаров посевных площадей, а наркомания так и оставалась главным китайским бедствием. Бедные слои населения с помощью наркотиков пытались «забыться», обеспеченные китайцы употребляли их, чтобы просто убить время. Новые власти стали действовать гораздо жестче, чем в свое время Линь Цзэсюй. За год были уничтожены все маковые плантации. По официальной информации, 80 тысяч человек, связанных с наркобизнесом, были арестованы, каждый сотый из них – расстрелян. Данные почти наверняка занижены. Негуманно? Возможно. Но зато эти меры свели наркобизнес в Китае почти на нет. А значит, спасли миллионы жизней тех, кто умер бы от передозировки или от болезней и преступлений, связанных с наркоманией.

Но основным фактором явилось то, что правительство не ограничилось полицейскими мерами. Битва с наркоманией превратилась в масштабное массовое движение. Эта кампания опиралась не на социальных работников, а буквально на все население. Велась активная антинаркотическая пропаганда, для работы с наркоманами привлекались члены семей, друзья и соседи. Проводились множественные митинги и демонстрации, наркотики сжигались на народных праздниках. Стремясь покончить с продажей и потреблением наркотиков, люди самоорганизовывались в каждом городе или деревне при активной поддержке государства. Борьба в прямом смысле слова шла за каждого человека. Но самое главное, новые власти смогли дать населению уверенность в том, что проводимые реформы принесут столь необходимые перемены к лучшему и покончат с многовековым застоем и произволом. У людей появилась мотивация не прятаться за наркотик. Как ни патетически и наивно это звучит, но главным оружием против наркомании в Китае оказалась именно вера в светлое будущее. Итог – через три года в стране практически не осталось наркоманов. Заодно всему миру было продемонстрировано, что с этой проблемой можно справиться. По крайней мере, как известно, сегодня у Китая нет проблем с сокращением и деградацией населения. Равно как и с положением на международной арене.

Татьяна Хрулева



http://aspinner.livejournal.com/

Жара началась

За окном пекло. Я так долго этого ждал. Жаль лишь, что у меня еще нет собственного озера или бассейна. Жена сегодня участвовала в изготовлении колбасы-кровянки по корейски. Я участвовал в её поедании. Приятное и вкусное блюдо. Процесс изготовления конечно готичный, когда в таз с мясом, травами и рисом выливают кровь из трехлитровой банки.
Еще узнал что у поляков есть такое блюдо, когда пиявок цепляют ни то на свинью, ни то на корову и когда они напиваются крови до объема шарика, то их снимают и кидают в кипящую воду. Такой вот деликатес.

http://aspinner.livejournal.com/

Чураскария Бразильеро. Мясной бразильский ресторан. Стейк хаус.

Культура обслуживания в Чураскарии
Churrascaria берет свою историю в начале 19 века. Удивительное предложение первой и единственной в Москве Churrascaria подобно продолжительному дегустационному сету, окончание которого определяет гость. Этот принцип традиционной формы непрерывной подачи блюд называется "родизио". Он был изобретен пятьдесят лет назад, в Churrascaria 477 в городе Жакупиранга — владелецем ресторана Albino Ongaratto.
В сочетании с кулинарным направлением Churrascaria в ресторане "Бразильеро" - это бесконечная вереница шампуров с нанизанными на них всевозможными видами мяса: от куриных сердечек до бараньих ребрышек и сочной вырезки в сопровождении оригинальных традиционных гарниров и соусов.
CHURRASCO делают в вашем присутствии (в ресторане — на открытой кухне) из цельного куска мяса, говядины, свинины, баранины, курицы или индейки, общее время приготовления крупных кусков мяса около 5-и часов.
Цельный кусок мяса позволяет сохранять структуру мяса, его мягкость и нежность во время приготовления, именно поэтому такой способ разделки позволяет исключить продолжительную маринацию мяса перед обжаркой — такой способ просто не требуется.
Каждый вид мяса предварительно приправляется уникальным набором специй (каждый из них — секрет Гаучо), обваливается в крупной кристаллической соли и держат в прохладном месте. Потом разводят большой огонь, и над тлеющими углями выставляются огромные шампуры (1,20 см.) с мясом.
Готовое мясо не снимается с шампуров, его приносят гостям одно за одним. Пассадорес обходят столик за столиком и срезают небольшими кусочками мясо с шампура прямо в тарелку гостю, который сам выбирает продолжительность трапезы.
Современная интерпретации Родизио элегантно преподнесена в ресторане "Бразильеро" - она заключается не только в уникальной непрерывной подачи бесконечного мясного ассортимента и салат-бара за фиксированную стоимость.
У каждого гостя на столе находятся "сигнальные карточки" для Пассадорес — перевернутые зеленой стороной они говорят о том, что Вы готовы продолжать трапезу, красная сторона сигнализирует о том, что Вы насладились Родизио в полной мере.

http://braziliero.ru/about/53-culture-service-churrascaria.html

Теги: ресторан на арбате|бразильский ресторан|бразильеро|мясной ресторан|чураскария

http://aspinner.livejournal.com/

Теги: http://aspinner.livejournal.com/